Culinaire hoogstandjes Maxx Royal Kemer Resort

Azure 24

Het hoofdrestaurant van Maxx Royal Kemer Resort is het Azure 24. Dit restaurant is 24/7 geopend en presenteert de gasten een internationale keuken. Het interieur van het gedeelte binnen ziet er modern uit met zwart en wit design. In de ochtend kun je hier ontbijten. Helemaal naar wens zullen de obers onder andere warme broodjes serveren, omelets gevuld met groente, kaas en worst en een lekker vers geperst sapje. Denk hierbij aan sinaasappelsap, appelsap, ananassap of een gezond wortelsapje. Er is een ruime keuze aan brood en broodjes in de vitrines met daarbij een diversiteit aan broodbeleg zoals zoet beleg, vis kaas en worst. Buiten de Turkse kazen, kun je ook kiezen uit Nederlandse en Franse kazen. Pastrami uit Kayseri is bijvoorbeeld een Turkse specialiteit. Liever op zoek naar iets zoets? Er worden wafels en pannenkoeken gebakken die je met jam, chocoladepasta of fruit op smaak kunt brengen. Er is een bonte keuze aan vers fruit, muesli en yoghurt met of zonder fruit. Voor de zoetekauwen zijn er ook nog toetjes te vinden. Ook kaviaar ontbreekt niet.

In dit hotel zul je geen overvolle buffets zien, zoals de meeste All-in hotels in Turkije. Het belangrijkste aan het concept van Maxx Royal is immers dat de producten vers zijn. Het personeel is dus continu bezig om de producten vers te snijden en aan te vullen. Ligt je favoriete stuk worst of kaas er dus niet bij, vraag er even naar bij het personeel. Voordeel aan dit concept is dan ook dat er minder eten wordt weggegooid. Voor velen is het een grote ergernis dat er bij All-in formules overvolle borden blijven staan.

Het ontbijt en de lunch vloeien in elkaar over. Het aanbod varieert van fingerfood zoals hamburger, wraps, tot pasta, saté en vlees of vis. De menukaart, is net zoals bij de andere restaurants, een tablet waar alle beschikbare gerechten te zien zijn. De gerechten kun je in verschillende talen lezen. Geniet van je maaltijd buiten op het terras.

Azure Turk

Dit restaurant laat de gasten kennis maken met de Turkse keuken. Voor een typisch Turks ontbijt kun je hier terecht van 7 tot 11 uur. Vanaf de middag wordt er lunch geserveerd en van 18:00 tot 23:00 kun je hier terecht voor het avondeten. Als starter worden verschillende schaaltjes met koude voorgerechten geserveerd: witte bonen in tomatensaus, Haydari (yoghurt met munt), sperziebonen met tomaat, auberginepurree en Kisir (Bulgursalade). Daarbij het lekkere Lavas brood, een dun en bol gebakken breekbrood.

Het is moeilijk kiezen uit de koude en warme voorgerechten, soepen en hoofdgerechten. Natuurlijk ontbreekt er op de menukaart de döner kebap niet. Hoewel op de menukaart stond dat het uitsluitend beef vlees was, proefde ik dat er ook lam in verwerkt zat. Je moet er maar net van houden, mijn persoonlijke smaak is het niet. De Turken houden van erg zoet, dus de baklava, Künfe of schaaltjes rijstepap kun je hier ook bestellen. Uiteraard kan er bij dit Turkse restaurant een raki on the side, absoluut niet ontbreken. Probeer één van de vele soorten raki’s uit. Tip: Tekirdağ Raki vind ik het beste smaken.

Wil je de Turkse keuken leren kennen en proeven,laat je dan bij dit restaurant verrassen. Zit er toch niets bij wat je lekker vind, mag je altijd vragen of je iets kunt bestellen uit een ander restaurant. Reserveren is bij dit restaurant, net als de Fish, Italia en het hoofdrestaurant niet nodig.

Azure Italia

Mijn favoriet, de Italiaan. Springt in het oog door de felgroene tafels en stoelen. Meerdere malen hebben we hier geluncht en in de avond gegeten. De kaart is uitgebreid, niet alleen pasta, maar ook salades, pizza, vlees en vis kunnen hier worden besteld. De ossobuco is een absolute aanrader, maar probeer ook de specialiteiten van het huis.

Tijdens onze laatste avonden werd de kaart gewijzigd en had ik een heerlijke krokante kip met tomatensaus. Deze was ook werkelijk fantastisch van smaak. Voordat je een gerecht besteld, krijg je vooraf een pizza voorgeschoteld, welke ook al erg lekker is. Houdt hier dus rekening mee wanneer je als hoofdgerecht ook pizza in gedachte hebt. Ook hier kun je in de ochtend van 7.00 tot 11.00 ontbijten.

Azure Fish

Visliefhebber? In het Azure Fish restaurant komt de visliefhebber niets tekort. De vis is vangvers en er is een ruimte keuze aan verschillende vissoorten uit de Middellandse Zee. Of je een vers gegrilde vis wilt bestellen of visfilet, de kok zal de wensen van zijn gasten vervullen. Ondanks dat ik geen vis lust, was het ook hier geen probleem om een gerecht van een ander restaurant te bestellen.

Tangerine Beach Snack & Sushi Restaurant

Op het witte strand, gelegen in een rustige baai, bevindt zich het Tangerine Beach Restaurant. Hier kun je vanaf 11.00 terecht voor snacks zoals wraps, salades, fish & chips en burgers. In de avond kun je hier eten bij het Sushi restaurant en de Teppanyaki bakplaten. Hiervoor moet je wel reserveren. De Aziatische koks entertainen de gasten die rondom de bakplaten plaats hebben genomen.

Je kunt bij de kok aangeven dat je geen liefhebber bent van vis of het vlees. Dan kan hij er rekening houden met de hoeveelheid die hij bereidt. Er wordt gestart met drie verschillende groentes (aubergine, uit en courgette) van de plaat, daarna goed gebakken rijst, kip, zalm, garnalen, kreeft en tot slot een stuk biefstuk. Vooraf kregen we een misosoep, waarmee het totale plaatje aardig vis gerelateerd was. Niet bepaald mijn ding, maar wellicht dat anderen hiervan smullen.

Bronze Steak House

Must visit! Probeer een reservering te maken voor het steak restaurant. Er is niet vaak plek, zeker niet wanneer het druk is, maar het eten is geweldig.

Vleesliefhebbers kunnen kiezen uit mooie stukken vlees welke ook fantastisch worden bereid. Voor de grote honger is er zelfs een Tomahawk steak van zo’n 900 gram. De rib-eye en tenderloin kan ik ook ten zeerste aanbevelen. Ook de carpaccio bij het hoofdgerecht is dun gesneden en heerlijk van smaak. Bij de hoofdgerechten worden kleine gerechtjes zoals aardappelpuree, groentes en een boel sausjes geserveerd.

Als de eetlust nog niet volledig gestild is, kun je ook nog een prachtig toetje bestellen die de chef aan je tafel klaarmaakt. Niet alleen lekker, maar ook erg mooi om te zien hoe het gemaakt en geserveerd wordt.

Chocolatier

Direct bij binnenkomst van het hotel kun je achter de receptie bij de chocolatier bubbels bestellen. Er liggen enkele bordjes klaar met pralines die in het hotel zelf worden gemaakt. Of neem de aardbeien met een laagje chocolade.

Loop eens rondom de vitrine en bestel enkele pralines, de één is nog lekkerder dan de andere. Het water loopt je in de mond als je alle chocolade ziet en je kunt zoveel je wilt vragen.

Patisserie le Melange

In het hoofdgebouw, bij de lounge waar de piano staat is ook een patisserie te vinden. De chef-koks maken gedurende de dag de lekkerste gebakjes, taartjes en makarons klaar in allerlei unieke smaken. De zoetekauw vindt hier vast en zeker iets lekkers. Ook kun je hier Mövenpick ijs bestellen in allerlei verschillende smaken.

Fruity

Tussen 9.00 en 19.00 kun je bij de fruitbar vers fruit halen. Wanneer je langs het zwembad of op het strand ligt, zullen de obers je ook met enige regelmaat vers fruit aanbieden. Maar uiteraard kun je ook binnen zelf vragen voor een bakje fruit. Probeer met name de kersen en de aardbeien, al zijn deze seizoensafhankelijk.

Ice Cream Bar

Naast de fruitbar is er ook en een ijsbar waar je zelfgemaakt ijs kunt bestellen. Echter is het ijs van Mövenpick in de Patisserie le Melange wel beter van smaak.

Emerald Members Club Restaurant

Deze bar biedt 24 uurs service aan de Royal Beach Villa en Presidential Villa gasten. In de avond kunnen mensen hier a la carte eten, maar dient er wel per persoon 75 euro betaald te worden. Dat is niet goedkoop, maar de gerechten worden door een sterrenkok bereidt. De huiswijn kun je hier gratis drinken, andere wijnen uit een hoger segment, dienen ook betaald te worden. Vaste gasten kunnen korting krijgen. Wanneer je Maxx Royal hebt bezocht krijg je een kortingskaart die je vervolgens kunt gebruiken bij een volgend bezoek. Hoe vaker je komt, hoe meer korting je kunt krijgen.

Bars

In totaal zijn er 11 bars te vinden met ieder een ander concept. Ze zijn verspreid over het gehele complex. Enkele bars zijn binnen, andere zijn rondom het zwembad of het strand, maar ook bij het Aquapark is een bar te vinden. De gehele dag kun je hier in ieder geval een drankje bestellen en bij enkele kun je ook iets te eten bestellen.

Er is volop keuze aan drank in het Maxx Royal Kemer Resort. Het zijn zoals ik al had geschreven vooral A-merken die hier worden geserveerd. Om je even een indruk te geven welke dranken er allemaal beschikbaar zijn, volgt hier de volledige lijst:

12 of 18 jaar oude Chivas Regal, Johnnie Walker Red/Blue/Black Label , Royal Salute 21 YO, Ballantines, Ballantines 12 YO, Dimple, Cutty Sark, Cutty Sark 15 YO, Jack Daniels, Gentleman Jack, The Famous Grouse, Jim Beam, J&B, Glenfiddich, Glenlivet, Jameson, Jameson Select Reserve; Russian Standard, Russian Gold, alle Absolut variaties, Absolut Elyx, Smirnoff, Belvedere, Grey Goose; Efe Rakı, Yeni Rakı, Ala Rakı, Sarı Zeybek, Yeşil Efe, Tekirdağ, Tekirdağ Gold, Altınbaş; Beefeater, Beefeater 24, Bombay, Gordon’s; Olmeca Silver, Olmeca Altos, Olmeca Platos, Mariachi; Efes Pilsen, Becks, Heineken, Carlsberg, Miller, Corona; Anejo Blanco, Bacardi, Havana Club Gold of Dark, Cachaca Janerio; XO, VSOP, Amerikaanse alternatieven op premium cognacs (Hennessy, Remy Martin, Martel), Metaxa; Fernet Branca, Grappa Barbera, Garrone Bitter, Jägermeister, Martini Dry, Martini Bianco, Martini Rosso, Campari, Kahlua, Drambuie Malibu, Cointreau, Ameretto, Baileys, Southern Comfort, Archers’, Safari, Sherry, Port, Red Bull en St. Pellegrino sparkling water.

De keuze is dus reuze. Daarnaast kun je bij de verschillende bars ook de cocktail kaart bekijken of een mix drinken met bovenstaande drankjes.

Wanneer je koffie bestelt, zul je altijd Nespresso krijgen. Bij sommige bars kun je zelf ook de smaak (lees: cup) kiezen die je wilt hebben. In de hotelkamers staat tevens ook een klein Nespresso apparaat. Hierbij heb je enkele cups die dagelijks worden aangevuld. Op ieder moment van de dag, zelfs in je eigen kamer, kun je dus genieten van een heerlijk bakje koffie. Naast de Nespresso koffie, kun je ook andere koffie varianten bestellen. Denk hierbij aan Ice Coffee, Cappuccino, maar ook aan koffie met een likeurtje (Irish Coffee, French Coffee, Spanish Coffee, etc.). Ook voor thee zijn er volop varianten beschikbaar. De kamillethee wordt zelfs bereid met verse bloempjes.

Verse sapjes kunnen ook worden besteld. Ze worden na bestelling ook vers bereid, dus je sinaasappelsap, appelsap, wortelsap zijn altijd vers.